Swadayaonline.com - Siswi dari SMK Negeri 1 Maja Kabupaten Majalengka serta SMKN 1 Kadipaten Kabupaten Tasikmalaya membuat olahan dengan bahan dasar Jamur Tiram, Kamis (24/01/2019).

Salah satu olahan dari Jamur Tiram di Balai Besar Pelatihan Pertanian (BBPP) Lembang adalah Jamur Krispi. Olahan ini memiliki cita rasa yang gurih, sehingga orang yang mengonsumsinya akan ketagihan. Selain rasanya gurih, tekstur dari jamur krispi ini sangatlah renyah. Jamur krispi dibuat dengan campuran antara jamur tiram dengan tepung terigu, tepung beras, telur dan bahan lainnya. Jamur terlebih dahulu disuwir dengan ukuran yang seragam dan dicampurkan ke dalam bahan tambahan lainnya. "Yang paling penting dalam pembuatan jamur krispi ini adalah suwiran dari jamurnya, tidak boleh terlalu tebal serta jika jamur terlalu basah. Apabila terlalu tebal dan basah hasil akhirnya tidak akan terlalu krispi" ujar ibu Euis salah satu pengelola laboratorium pengolahan hasil pertanian. SY/,TWI