Swadayaonline.com - Menurut data sudah 22 Negara yang menghentikan ekspor pangan nya ke negara lain. Rusia, Ukraina dan India juga sudah tidak lagi mengekspor gandumnya. Akibatnya  harga gandum sampai 3 kali lipat. Kebutuhan Indonesia akan gandum mencapai 11 juta ton/tahun dan bila di setarakan anggaran yang dikeluarkan untuk membeli gandum saat ini setara dengan 33 juta ton/tahun, dengan kondisi seperti itu akan menguras devisa negara. Oleh karena itu untuk mengantisipasi kebutuhan gandum yang besar perlu mensubstitusi gandum dengan sorgum. Dimana Sorgum sebagai salah satu komoditas pangan lokal yang sangat strategis dan memiliki nilai ekonomis yang tinggi, mulai dari batang, daun hingga biji.

Merespon Hal tersebut pada tanggal 29/6/2022  Ismail Wahab,  Direktur Serealia mengunjungi lahan sorgum  di Desa Mekarjaya, Kecamatan Kertajati, Kabupaten Majalengka, Seluas kurang lebih 50 ha. lahan ditanami sorgum varietas Bioguma dengan produktivitas 5 sampai 6 Ton.

"Perlu diketahui sorgum ini punya beberapa kelebihan. Diantaranya Kandungan serat yang lebih tinggi, kalcium dan besi yang lebih tinggi dari gandum. Sehingga sorgum lebih disukai terutama oleh kalangan yang menginginkan pola hidup sehat" ungkap Ismail

Ismail Wahab menambahkan bahwa banyak lahan dan lokasi yang potensial untuk dilakukan pengembangan Sorgum. di tahun 2022 saja di Jawa Barat ada pengembangan Sorgum seluas 400 Ha, dengan 272 Ha bertempat di Kabupaten Majalengka. Di Musim ini 50 Ha lebih untuk pertanaman di wilayah Majalengka, belum termasuk Indramayu, Cirebon, Pangandaran, Garut, Tasikmalaya, Ciamis, maupun Sukabumi. Sorgum merupakan tanaman serealia yang unik untuk dikembangkan, karena hampir seluruh bagian nya bisa bermanfaat (zero waste).

"Biji nya sebagai sumber pangan memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi, sebagai substitusi gandum, beras dan terigu untuk berbagai produk olahan roti dan kue. Daun dan batang nya dimanfatkan sebagai sumber pakan ternak dapat meningkatkan bobot hewan ternak, serta meningkatkan produksi susu dan telur. Bagian batangnya dapat digunakan sebagai sumber bioethanol, gula cair maupun gula Kristal"tambahnya. 

Sementara itu Edi, ketua Kelompok Tani Mekar Jaya sekaligus pelopor Sorgum di Kertajati, mengatakan bahwa awal pengembangan sorgum di Majalengka, menghadapi banyak kendala, termasuk ketersedian benih, tidak adanya pendampingan, hingga hambatan yang muncul dilapangan seperti hama. Namun dengan kegigihan semangat, akhirnya mulai membuahkan hasil. Saat ini jumlah anggota sudah berkembang menjadi hampir 50 anggota dari yang semula hanya 20 orang. Di kelompok Tani Mekar jaya bahkan sudah terintegrasi pengembangan sorgum dan bank pakan untuk memproduksi silase pakan ternak. 

"modal usaha yang dikeluarkan hanya dilakukan pada awal penamaman sebesar 10 juta, sedangkan periode selanjutnya hanya sebesar 4,5 Juta untuk biaya perawatan. Dengan sistem ratun, petani bisa panen sampai 3 kali dalam setahun. Dengan keuntungan bersih bisa mencapai 25 juta pertahun, jika hasil panen akhirnya Biji, batang dan daun. Sedangkan jika budidaya nya diarahkan untuk hasil panen hijauan maka dapat dilakukan panen sebanyak 4 kali dengan keuntungan yang sama sebesar 25 juta per tahun" jelas edi

Hadir juga dilapangan salah satu Off taker Sorgum Arifin, selaku Pimpinan Gapoktan Lingga Tani Ciamis. Arifin mengungkapkan kebutuhan akan sorgum sejauh ini masih unlimited untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri saja belum terpenuhi. sampai saat ini sebanyak 30-50 Ton/bulan biji sorgum yang diterima bersumber dari Jawa Barat, Jawa Tengah, Lampung, NTB dan NTT dengan berbagai varietas, dengan Kadar air14% kering dengan harga berkisar antara 3.500 sampai 5.000/kg  tergantung kualitas. 

"Bahkan saat ini untuk memenuhi permintaan dalam negeri saja kewalahan. Selain itu terdapat juga permintaan ekspor dari Thailand sebanyak 3000 Ton/bulan, dan Asutralia sebanyak 30 Ton/bulan. Saat ini Gapoktan Lingga tani memiliki beberapa gudang penyimpanan di wilayah Ciamis, Tangerang, dan Sukabumi. Kedepan saya rasa Sorgum ini merupakan komoditas yang sangat bagus untuk dikembangkan karena memiliki banyak manfaat" ungkap Arifin

Terpisah Direktur Jenderal Tanaman Pangan Suwandi menjelaskan bahwa Sorgum ini suatu komoditas  yang luar biasa, karena zero waste. Daun, batang buah dan malaynya bisa dimanfaatkan. 
Sorgum juga merupakan tanaman toleran terhadap kekeringan dan tidak memerlukan banyak air selama pertumbuhannya. Sorgum bahkan dilakukan pemanenan berulang kali (3-5 kali) dalam satu kali periode tanam.

"Sesuai arahan bapak menteri pertanian bapak syahrul yasin limpo bahwa kita harus bersiap menghadapi tantangan dan masalah yang ada didepan mata. kita harus bekerja keras namun juga tetap mengutamakan inovasi dan trobosan-trobosan baru yang efektif dan evisien. Sorgum Ini hal yang bagus untuk di kembangkan di tengah ancaman krisis pangan global Selain sebagai program untuk menunjang ketahanan pangan nasional sorgum ini juga mamiliki nilai ekonomis yang tinggi jadi untuk para petani jangan ragu untuk menanam sorgum apalagi pasarnya sekarang ini tersedia dan saya berharap pengembangan sorgum  dapat meningkatkan produktivitas lahan, diversifikasi pangan dan meningkatkan ekonomi petani sehingga pertanian indonesia bisa maju,mandiri,modern" tutup Suwandi. HMS TP