Swadayaonline.com - Siswa kelas XI SMKN Kadipaten Tasikmalaya dan SMKN 1 Maja Majalengka praktik membuat manisan mangga. Pembuatan manisan mangga merupakan salah satu kegiatan yang dilakukan di Laboratorium Pengholahan Hasil Pertanian, Senin (11/02/2019). Mangga yang dibuat manisan memiliki cita rasa manis asam yang menyegarkan.

Pembuatan manisan ini sangat sederhana yakni menggunakan bahan yang mudah ditemukan di rumah seperti mangga yang merupakan bahan utama, gula, garam dan air matang. Mangga di iris dan di rendam dalan bahan yang ada. Bahan tambahan seperti cabai pun bisa ditambahkan untuk menambah cita rasanya. “Olahan manisan mangga ini merupakan salah satu diversifikasi pangan yang bisa dilakukan ketika panen raya dan ketika nilai jualnya turun, dengan pembuatan manisan masa simpan pun lebih lama” ujar Estu salah satu Pengelola Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian. SY/TWI